早熟品种，植株矮小，株高118.7cm左右，叶片长短半径平均30.6cm，藕节间形状短圆筒形，呈念珠状，老熟藕单支整藕重量2.5kg，主藕重量1.6kg，主节长10.8cm，粗7.6cm，藕肉厚实，表皮黄白色，光滑，藕头圆钝，

珍珠一号莲藕应先在水田施以基肥，再将水田翻耕耙平，并在每公顷施腐熟厩肥和生石灰 分别45t和1.2t左右。春天是种植‘鄂莲 7 号’的最佳时节，应根据各地气候天气差异进行延期或提前种植，应基本保证在当地平均气温上升到 15  ℃以上后进行定植。因该品种莲藕生长势较弱，株行距一般 150 cm × 150cm，每公顷用种量 5 250 ~ 6 000 kg，应注意适当增大栽植密度。‘鄂莲7号’属于浅水藕类型，水位管理分为前、中、后3个时期。且水层管理应按“前期浅，中期深，后期浅”的原则加以控制。生长前期，即种藕萌发至第1叶长出水面，应保持 5  cm 左右 的浅水，同时注意追施氮肥，促进生长。